التاريخ

تعود أصول فاكهة اليوسفي إلى الصين و هو يزرع منذ آلاف السنين. ذكرأول مرة في الأدب في القرن الحادي والعشرين قبل الميلاد في " تكريم يو" حيث يحكى أن ثمار اليوسفي و البوميلو والارنج كانت تقدم كهدية للإمبراطور.

جلبه أبرام هون إلى إنجلترا من كانتون في عام 1805 ثم وصل إلى مالطا وصقلية في عام 1810. في عام 1840 كانت أشجار اليوسفي متواجدة في السهول الخلابة لمدينة باليرمو. ،و بدأت في الانتشار بعد ذلك في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط وبقية العالم.

الإخباريّة

تتمتّع الشجرة بنموّ ممتاز كما أنها لا تحبّذ التقليم الشديد. تنتج بغزارة، و إن كانت تميل للإنتاج بالتناوب. للتأثير على السلوك غير المنتظم للإنتاج، يتم استخدام تقنيات البستنة المختلفة ، بما في ذلك استخدام نباتات أخرى كملقّحات ، وربط السيقان والتخفيف باليد .

تم استخدام التخفيف في صقلية لأكثر من قرن لاستخراج الزيت العطري المسمّى "الأخضر" أو "الأصفر" وذلك عندما تكون الفاكهة غير ناضجة و لا تحتوي على العصير بعد.

تنضج الثمار في شهري ديسمبر ويناير. يعتبرماندرين أفانا من بين الأصناف الأكثر شيوعًا، و هو فاكهة عطرة مع قشور غنيّة بالزيوت الأساسية.