التاريخ

ظهر في منتصف القرن الماضي, في منطقة "تشاكولّي" داخل الحديقة الزراعية في باليرمو والتي تشكل اليوم الجزء المتبقي من الأراضي الزراعية الأصلية المعروفة باسم كونكا دورو، التي تتميّز بشكل خاص بإنتاج اليوسفي الذي يحتلّ تقريبا جلّ المنطقة الزراعية.

بفضل الخصائص المناخية للمنطقة، ينضج هذا الصنف في فترة "متأخرة" مقارنةً بالأصناف الأخرى كما أنه يتميز بخصائص حسّية فريدة و هو غني بمضادات للأكسدة وعوامل مغذية لا تضاهى. يعرف باسم “تشاكولي متأخر" يتم الحصول عليه عن طريق طفرة برعم ماندرين "أفانا".

الإخباريّة

يُزرع اليوسفي التشاكولّي المتأخّر بتقنيات غير توسّعية، حيث يظلّ العمل البشري أساسيا بالنسبة للمركّبات الزراعية. وجود تلال متدرجة يصل ارتفاعها إلى 250 م فوق مستوى البحر. تنضج الثمار في فبراير / مارس.

يصل ارتفاع الأشجار إلى حوالي 3 أمتار ويبلغ قطر التاج حوالي 3 أمتار. يبدأ إثمار أشجار اليوسفي بعد 2-3 سنوات من التطعيم ، بينما نصل لإنتاجية جيدة بعد 4-5 سنوات.