التاريخ

يعود موطن نبتة البطيخ لأفريقيا الاستوائية وهو معروف سابقا من قبل قدماء المصريين ومنتشر في بلادنا منذ بداية العصر المسيحي وهو الآن منتشر في جميع أنحاء العال، وثماره ذات لبّ مليء بالمياه وحلو المذاق يروي العطش. تُزرع في إيطاليا في حقول تمتد الى مساحة 18 ألف هكتار من الأراضي , بينما تمتد زراعة البطيخ على المستوى العالمي إلى مليون و خمس مائة ألف هكتار.

الإخباريّة

يتكون النبات العشبي السنوي من ساق تتفرع بسرعة وتنتج سيقانًا أخرى بطول بعض الأمتار تزحف على الأرض.

البطّيخ فاكهة منشّطة و ذلك بفضل احتوائه على نسبة عالية من فيتامين ب 6 فهو يحفّز إنتاج السيروتونين ويحتوي على المغنيسيوم الذي يمنح خلايانا القوة والطاقة وله عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية.

من بين المواد الموجودة نذكر السترولين , وهو حمض أميني مناسب للوقاية من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. علاوة على ذلك ، يحتوي عصيره على خصائص مضادّة للالتهابات ومضادّة للأكسدة.

يتراوح وزن البطيخ الناضج تمامًا من 2 إلى 15 كغ, ويكون شكله كرويًا أو طويلا, ولونه الخارجي أخضر فاتح أو أخضر داكن أو مع خطوط من اللونين ، غالبا ما يكون اللبّ أحمر اللون, و هو يحتاج إلى درجة حرارة دنيا لا تنزل تحت 15 درجة لذا تتمّ زراعته في أواخر الربيع (أبريل - مايو) فيما تكون الثمار جاهزة للقطف بعد 4 أشهر, أي في أواسط الصيف.