GESCHICHTE

Die Orange ist eine uralte Hybride, die heute als eigenständige Art wächst; ihr Anbau begann um die Mitte des dritten Jahrtausends vor Christus. Ursprünglich aus China und Indien stammend, kam sie im 14. Jahrhundert mit portugiesischen Seefahrern nach Europa und entwickelte sich dank des milden Klimas im Mittelmeerraum. Im Mittelalter, um 1450, wurde sie in Italien eingeführt, wo sie zunächst in Ligurien und später vor allem in Sizilien und Kalabrien angebaut wurde. Ende des 19. Jahrhunderts kam es in Sizilien zu einer explosionsartigen Zunahme des Zitrusfruchtanbaus, die das Landschaftsbild radikal veränderte, und zu dieser Zeit begannen die ersten Zitrusverarbeitungsbetriebe mit der Herstellung von Zitrusnebenprodukten. In kurzer Zeit wurde Sizilien zu einem führenden Erzeuger und Händler im gesamten Mittelmeerraum.

NEUIGKEITEN

Die Bäume zeichnen sich durch ihre kompakte Form mit mittelgroßen Blättern und einem leicht geflügelten Blattstiel aus, die Blüten sind immer sehr wohlriechend und werden zàgare genannt. Seit dem neunzehnten Jahrhundert wird aus der Bitterorangenblüte eine feine Essenz für die Parfümherstellung gewonnen, die als 'Neroli' bekannt ist.

Die Samen im Fruchtfleisch sind im Allgemeinen nicht oder nur in sehr geringer Zahl vorhanden. Die Gesamterzeugung von blonden Orangen ist hauptsächlich für den Frischverzehr bestimmt, nur 20-30 % sind für die verarbeitende Industrie bestimmt.

Zu den bekanntesten Sorten gehören Washington, Navel, Biondo comune, Valencia und Navelina, von denen jede in verschiedenen Gebieten Süditaliens gedeiht und je nach ihren besonderen Merkmalen unterschiedliche Absatzmärkte hat.