Sizilien bietet das ideale Mikroklima, in dem Zitrusfrüchte all ihre Qualitäten und ihren Reichtum entfalten können

Zitrusfrüchte wurden 1150 n. Chr. von den Arabern ins Mittelmeer eingeführt. Sizilien ist mit einer Fläche von 25.460 km² (davon 175.000 Hektar Zitrushaine) derzeit der weltweit erste Produzent von Pigmentorangen und der zweitgrößte von Zitronen. Es produziert auch die besten Qualitäten von Mandarinen, Clementinen und Bitterorangen. Seine geografische Lage und sein gemäßigtes Klima erleichtern die Produktion dieser Zitrusfrüchte, die aufgrund ihrer organoleptischen Eigenschaften sehr begehrt sind.