HISTOIRE

La mandarine trouve ses origines en Chine et est cultivée depuis plusieurs milliers d'années. La première citation dans la littérature remonte au XXIèmesiècle av. J.-C. dans « Le tribut de Yu », dans lequel il est dit que les mandarines, les pomélos ou les bigaradiers étaient apportés en cadeau à l'empereur.

En 1805, Sir Abram Hune les introduisit en Angleterre de Canton, pour arriver ensuite à Malte et en Sicile en 1810. En 1840, des cultures de mandarines existaient déjà autour de la magnifique plaine sur laquelle repose la ville de Palerme. Par la suite, la mandarine s'est répandue dans toute la Méditerranée et dans le reste du monde.

INFORMATIONS

La plante a une vigueur et un développement excellents et n'aime pas les élagages radicaux. Elle produit abondamment, mais tend à avoir des productions alternatives. Pour influer sur le comportement irrégulier de la production, diverses pratiques horticoles sont utilisées, notamment l’utilisation d’autres plantes comme pollinisateurs, l’emballage des tiges et l’éclaircissement à la main.

L'éclaircissement est utilisé en Sicile depuis plus d'un siècle pour l'extraction d'huile essentielle dite « verte » ou « jaune » alors que le fruit ne contient toujours pas de jus car il n'est pas complètement mûr.

La maturation a lieu aux mois de décembre et janvier. Les mandarines Avana se trouvent parmi les variétés les plus courantes, le fruit est aromatique avec une écorce riche en huiles essentielles.