Concentratori e Ultrafiltrazione
I Succhi, ottenuti dalla spremitura dei frutti vengono immediatamente pastorizzati e poi avviati alla depolpazione per l'ottenimento dei succhi torbidi, o all'ultra filtrazione per l'ottenimento dei succhi limpidi.
· 2 evaporatori a sei effetti, per la concentrazione sotto vuoto a bassissima temperatura
· 1 impianto di ultrafiltrazione a membrane, per la produzione dei succhi limpidi