STORIA

La vite è una pianta dalle molteplici particolarità e dalla ricca storia. L’Uva Regina è tra le varietà più antiche presenti in Sicilia, una particolare uva da tavola, già coltivata dai popoli antichi, secondo diversi studiosi, una delle prime zone geografiche interessate dalla coltivazione potrebbe essere stata la Siria e in virtù dei floridi commerci dei Fenici, si diffuse in tutta l’area mediterranea e con l’avvento degli antichi Romani, si estese all’intero continente europeo. Tra i vitigni più antichi, le uve Moscato sono tra le più diffuse nel territorio sudorientale siciliano e tra le più note in Italia, le viti erano già coltivate nelle colonie della Magna Grecia.

NOTIZIE

Tecnicamente, l’uva è un’infruttescenza: il grappolo non è che un insieme di frutti, cioè gli acini, le bacche della vite, uniti tra loro dal raspo. Nella buccia è stato recentemente scoperto un antiossidante, il resveratrolo, che è un fluidificante del sangue. La coltura dell'uva da tavola ha bisogno di un clima caldo-arido, con una piovosità intorno ai 600 mm/anno, per lo più concentrata nei mesi invernali-primaverili, e con delle temperature che raramente possano raggiungere livelli vicino lo 0 °C. Viene allevata o a pergola caratterizzata da potatura lunga oppure a tendone. La vendemmia avviene a Settembre.